Postre bajo en calorias

Cheesecake sin cocción

Ingredientes: 2 cucharadas colmadas de queso fresco batido 0%, edulcorante líquido, esencia de vainilla, 2g de gelatina sin sabor, 2 cucharadas de agua fría, una clara de huevo, 1 cuchara de postre de mermelada light de frutos rojos. Preparación: bate el queso con el edulcorante y la esencia de vainilla. Aparte hidrata la gelatina con el agua y calienta al microondas hasta que se disuelva totalmente. Echa la gelatina al queso batido. Por otro lado, bate la clara a punto de nieve y échasela a la mezcla anterior de forma envolvente. Coloca la mezcla en un molde individual y métela en la nevera hasta que se solidifique. Cuando vayas a servir la chessecake, cúbrela con la cucharada de mermelada diluida en agua. Total calorías: 130 kcal.